SILABUS dan RPP

Silabus

KOMPETENSI DASAR	INDIKATOR	TINGKATAN PENALARAN	MATERI PEMBELAJARAN	KEGIATAN PEMBELA-JARAN	NILAI BUDAYA DAN KARAK-TER BANGSA	PENILAIAN	ALOKASI WAKTU			SUMBER BELAJAR
Mengemas dan menyimpan barang cucian	- Cucian tamu dikemas dan disajikan sesuai dengan standar perusahaan - Prosedur pencatatan dan penagihan diikuti secara benar - Barang cucian tamu dilipat secara benar - Barang cucian yang telah dikembalikan atau disimpan dalam jangka waktu yang dibutuhkan	C1 Siswa dapat menentukan cucian tamu dikemas dan disajikan sesuai dengan standar perusahaan C2 Siswa dapat menerapkan prosedur pencatatan dan penagihan diikuti secara benar C3 Siswa dapat mengambil kesimpulan barang yang telah selesai dikembalikan atau dalam jangka waktu yang dibutuhkan	Proses pengemasan penyimpanan barang cucian	- Teliti dalam menyelesaikan proses pengemasan dan penyimpanan - Tepat waktu dalam pengembalian cucian - Akurat dalam mengembalikan cucian milik tamu - Ramah dan sopan dalam berhadapan dengan tamu - Membedakan bentuk-bentuk pengemasan pakaian tamu - Memahami teknik prosedur penyimpanan cucian sebelum dikembalikan kepada tamu - Mengemas pakaian tamu - Menyelesaikan pengadministrasian dan keuangan	Tanggung Jawab Komunikatif Tanggung Jawab	Tes Tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	14	10	-	- Referensi buku yang relevan - Alat alat praktek - Bahan praktek - Hand out

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran

Nama Sekolah             : SMK Negeri 33 Jakarta

Mata Pelajaran           : Menangani Linen dan Pakaian Tamu

Kelas / Semester         : XI / 3

Pertemuan Ke                         : 4 – 5

Alokasi Waktu             : 4 x 45 menit

Standar Kompetensi    : Memproses dan Mencuci Barang-barang

Kompetensi Dasar       : 1. Prosedur Penerimaan Cucian Tamu (Pick Up Guest Laundry)

Indikator                      : Metode pencucian dipilih secara benar sesuai dengan kode label

                                          pakaian dan berdasarkan pada: jenis dan serat kain, kecepatan

                                          pengeringan, jenis noda.

I.  Tujuan Pembelajaran

            - Siswa dapat menggunakan komunikasi dalam bahasa Inggris penerimaan cucian tamu

               (Pick Up Guest Laundry into Room).

            - Siswa dapat menyebutkan jumlah pakaian yang diterima pada saat mengambil cucian

                dari kamar tamu.

            - Menentukan harga yang dibayar oleh tamu berdasarkan list Laundry sesuai standar

                Hotel.

             - Menyebutkan kata yang ramah tamah untuk menutup pembicaraan dengan tamu.

II. Materi Pokok

            Prosedur penerimaan cucian tamu (Pick Up Guest Laundry into Room)

            - Komunikasi dalam bahasa Inggris penerimaan cucian tamu

            - Menjelaskan harga cucian sesuai dengan list Laundry Hotel

            - Menutup pembicaraan magic word pelayanan prima

III. Metode Pembelajaran

            1. Demonstrasi

            2. Inquiri

            3. Penemuan

            4. Eksperimen

IV. Langkah-Langkah Pembelajaran

1. Pendahuluan

1. Peserta didik memperhatikan kebersihan kelasnya

2. Peserta didik berdoa dipimpin ketua kelas

3. Peserta didik duduk tenang, guru memeriksa kehadiran siswa

2. Inti

1. Eksplorasi

- Peserta didik menyimak penjelasan guru tentang tujuan pembelajaran

- Peserta didik diberi motivasi dengan pertanyaan pelajaran yang lalu

- Peserta didik diberi penjelasan tujuan pembelajaran kompetensi yang akan dicapai

- Peserta didik diberi kesempatan untuk menjelaskan kemampuan siswa dalam menangkap pelajaran yang telah dicapai

2. Elaborasi

- Peserta didik difasilitasi tugas, individu, kelompok yang berkaitan dengan materi

- Peserta didik diberi kesempatan untuk berpikir menganalisa menyelesaikan masalah

- Peserta didik diberi kesempatan berkompetensi secara sehat untuk meningkatkan pelajaran

3. Konfirmasi

- Peserta didik diberi umpan balik positif dan penguatan dalam bentuk lisan maupun tulisan

- Peserta didik diberikan konfirmasi terhadap hasil eksplorasi maupun elaborasi melalui berbagai sumber

- Peserta didik diberi acuan agar peserta didik dapat melakukan pengecekan hasil eksplorasi

- Peserta didik diberi motivasi kepada peserta didik yang kurang atau belum berpartisipasi aktif

3. Penutup

1. Pesera didik bersama guru membuat kesimpulan pembelajaran

2. Peserta didik diberi umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran

V. Alat dan Sumber Belajar

1. Sumber

      1. Buku

      2. Modul

      3. Multimedia

2. Alat

1. LCD

2. Hardware Komputer

3. OHP

VI. Jenis Bahan Belajar

1. LKS

2. Modul

3. Bahan Praktek Lab

4. Format Lembar Kegiatan

5. Latihan Soal, dsb

VII. Penilaian

            1. Tes tertulis

            2. Observasi

            3. Tes Praktek

            4. Penugasan

5. Tes Lisan

6. Penilaian Portofolio

7. Jurnal

8. Inventori

9. Penilaian diri

10. Penilaian antarteman

            Mengetahui,                                                             Jakarta,     Juli 2013

   Kepala Sekolah SMK Negeri 33 Jakarta                                     Guru Mata Pelajaran

                                                                                                  Dasar Kompentesi Kejuruan

            Prihatin Gendra Priyadi, S.Pd                                                             Dra. Tuti Maryam

 NIP/NRK : 19660510 1988031009 /160432                NIP/NRK : 19610419 1986102002 /147717

Modul

Pertemuan 4

Prosedur pengambilan cucian (Guest Laundry)

1. Tamu yang berniat mencucian pakaiannya ke Laundry dapat melalui beberapa cara yaitu:

a. Menghubungi seksis order taker

b. Menggantungkan kartu pelayanan laundry (laundry service bag) di pintu

c. Memberitahukan kepada room boy/room maid atau floor captain.

2. Informasi yang diterima oleh petugas diatas selanjutnya akan diinformasikan kepada valet.

3. Setelah menerima informasi tersebut, calet menuju kekamar tamu sambil membawa perlengkapan yang diperlukan

4. Sesampainya dikamar tamu valet mengetuk pintu kamar tamu 3x sambil menyebutkan identitasnya. Tok….tok….tok… Valet please.

5. Apabila pintu dibuka oleh tamu ucapkan salam dan katakana keperluan anda. Selamat pagi Good Morning Mr. Brown, do you have laundry this morning? Apabila pintu tidak dibuka, masukan anak kunci dan buka pelan-pelan pintu kamar tamu, cek apakah ada tamu dikamar atau tidak.

6. Mintalah izin kepada tamu untuk mengecek cucian, apabila tidak ada kecocokan antara yang ditulis tamu pada laundry list/dry cleaning list, segera informasikan kepada tamu. Bila tamu tidak ada dikamar mintalah room boy/room maid sebagai saksi  saat melakukan pengecekan.

7. Setelah melakukan pengecekan pada kolom hotel/laundry, sudah terisi. Masukan kembali cucian kedalam tas laundry beserta dengan listnya.

8. Keluarnlah dari kamar tamu, ucapkan terima kasih kepada tamu.

9. Tutup pintu pelan-pelan, letakan laundry pada kereta laundry.

10. Isilah daily laundry recapitulation dan membaca cucian keruang laundry, serahkan kepada checker.

11. Checker selanjutnya mengecek cucian tersebut.

Pertemuan 5

1. One day service/regular/today

Pada umumnya dihotel disebut dengan one day service adalah pelayanan pencucian pakaian tamu dimana cucian diserahkan/dikumpulkan oleh petugas sebelum pukul 19 pagi, dan akan dikembalikan pukul 18.00 pada hari yang sama.

2. Special service

Selain pelayanan diatas ada juga tamu yang mengirim cuciannya setelah pukul 10.00 tetapi menginginkan selesai pada hari yang sama, seperti halnya pada one day service, pelayanan seperti ini pihak hotel akan memberikan harga tambahan 50% dari harga normal.

3. Express service

Yang dimaksud dengan pelayanan ini apabila tamu menghendaki pelayanan yang cepat, pekaiannya selesai dicuci dalam waktu 2-3 jam, untuk pelayanan ini biasanya hotel akan memberikan harga tambahan 100% dari harga normal.

Pre Test

Petunjuk singkat

1. Bacalah baik-baik pernyataan di bawah ini sebelum anda mengisinya.

2. Pilihlah pernyataan yang paling tepat dan berilah tanda cek ( V ) pada salah satu kolom yang ada di sebelah kanan pernyataan tersebut.

Contoh:

Agar tidak terjadi salah pengertian komunikasi adalah sangat penting.

Keterangan untuk item: Positif/Negatif

SS adalah sangat setuju      4           1

S    adalah setuju                  3           2

KS   adalah kurang setuju    2          3

TS   adalah tidak setuju       1           4

	SS S KS TS

 

1. Sewaktu mengetuk pintu kamar tamu, petugas menyebut assalamu’alaikum

2. Setelah pintu di buka Greeting (mengucapkan salam)

3. Setelah mengucapkan salam menanyakan cucian tamu

4. Kalau kurang jelas apa yang diinginkan oleh tamu kita dapat menebak

     tujuan yang dimaksud oleh tamu

5. Mengetuk pintu kamar tamu hanya boleh sekali saja

6. Menghitung cucian tamu ditulis dikolom hotel

7. Sambil mengetuk pintu, menyebutkan identitas diri (laundry service)

8. Tamu membuka pintu kamar hotel langsung menyebut memberi salam

9. Usahakan langsung dapat mengetahui nama tamu dan menyebutkannya

    pada saat komunikasi dengan tamu

10. Kalau kurang jelas apa yang diinginkan oleh tamu minta tolong diulang kembali

KUNCI JAWABAN NEGATIF    1,3,4,5,8

KUNCI JAWABAN POSITIF     2,6,7,9,10

Post Test

Indikator Penerimaan Cucian Tamu

SS S KS TS

Dapat menggunakan komunikasi dengan menawarkan service ketika menawarkan cucian tamu petugas:

1. Memastikan pada kolom guest sudah diisi oleh tamu sesuai dengan jenis pakaian

2. Apabila kolom guest belum diisi tamu petugas mengisi sendiri dikolom guest

3. Kalau tidak sesuai jumlah cucian tamu dengan yang ada, maka petugas menunggu

     tamu sampai pulang

4. Atau meghitung jumlah cucian tamu dengan disaksikan oleh room attendant

     pada waktu petugas dikamar tersebut

5. Setelah menghitung cucian tamu harus sama dikolom guest dengan dikolom

     hotel/laundry

6. Setelah sama jumlah cucian tamu maka petugas mohon diri

7. Petugas wajib menawarkan service/pelayanan

8. Pelayanan one day service adalah pelayanan yang ditawarkan untuk pakaian tamu

     kembali besok pagi

9. Express service adalah pelayanan yang ditawarkan untuk tamu apabila tamu

     menginginkan cepat kembali cuciannya

10. Special service adalah pelayanan dengan penambahan biaya 100%

KUNCI JAWABAN NEGATIF    1,4,5,7,9

KUNCI JAWABAN POSITIF     2,3,6,8,10

Format Penilaian Laundry

Nama Siswa                :

Sub Kemampuan         : Proses Penyeterikaan dan Pengepakan

No	Kegiatan	Waktu	Bobot	Hasil
1.	Persiapan 1. Persiapan area      a. Membersihkan area      b. Persiapan alat dan bahan      c. Penyiapan pakaian 2. Persiapan diri      a. Kebersihan diri      b. Kelengkapan pakaian/            pakaian praktek	15 menit	3 menit 5 menit 7 menit 2 menit 3 menit
2.	Langkah kerja 1. Teknik menyeterika 2. Teknik pengepakan	60 menit	45 menit 15 menit
3.	Berkemas 1. Kebersihan area kerja 2. Kebersihan alat 3. Pengudangan	10 menit	4 menit 4 menit 2 menit

Lembar Kerja Siswa

1. Kemampuan            : - Praktek menyeterika

                                      - Mengepak pakaian tamu

2. Sub Kemampuan     : Melayani pengepakan pakaian tamu

3. Tujuan                     : - Siswa dapat mendemonstrasikan cara menyeterika

                                      - Siswa dapat mendemonstrasikan mengepak pakaian tamu

4. Alokasi Waktu

     Persiapan               : 15 menit

     Pelaksanaan           : 60 menit

     Berkemas               : 10 menit

5. Alat, bahan

No	Nama	Jumlah	Kegunaan
1. 2. 3. 4. 5.	Presser Humper Laundry Bag Plastik pembungkus Laundry Lakban kecil	1 1 1 1 1	Menyeterika Tempat pakaian Pembungkus laundry yang digantung Pembungkus laundry yang dilipat Alat perekat

6. Pelaksanaan Kerja

a. Persiapan

    1. Area kerja, alat, bahan

         - membersihkan area laundry

         - menyiapkan alat

    2. Persiapan diri

         - menggunakan pakaian kerja

         - kebersihan rambut dan kuku

         - melepas perhiasan

         - kebersihan sepatu

   b. Langkah kerja

        - pakaian yang sudah kering dimasukan kedalam keranjang pakaian

        - gunakan mesin seterika sesuai dengan cuciannya dan perhatikan cara pelicinannnya

     jangan sampai ada bagian yang mengkerut dan tidak rapi

       - gantungkan pakaian atau lipat yang rapi dan bungkus dengan plastik pembungkus dan

     tempelkan laundry list

      - serahkan kepada tamu beserta laundry voucher

   c. Berkemas

       - Bersihkan area kerja

       - Cuci dan keringkan peralatan

       - Peralatan dirapikan kembali